Baywa setzt auf „Eier“ aus Erbsen
Baywa steigt bei einer Finanzierungsrunde bei dem Start-up Neggst Foods ein. Das Berliner Unternehmen wurde 2021 gegründet hat eine vegane Ei-Alternative entwickelt, die wie ein Hühnerei aussieht – inklusive Schale, Eiweiß und Eigelb – und die sich laut Baywa auch wie eines verwenden lässt. Produziert wird das „Ei“, das unter anderem Erbsen enthält, im Aachener Werk des Marmeladenherstellers Zentis. Der Markteintritt ist für das vierte Quartal 2022 geplant.
Mit der Beteiligung engagiert sich Baywa weiter im Segment für alternative Proteine. Das Investment tätigt der Konzern über die Venture-Capital-Einheit Baywa Venture. Weitere Investoren sind Green Generation Management, Corecam Capital Partners sowie RWZ Raiffeisen Waren-Zentrale Rhein-Main. Insgesamt fließen dem Start-up mehr als fünf Millionen Euro zu. Die Höhe der Beteiligung ist nicht bekannt.
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